鴨是為餐桌上的上乘肴饌，也是人們進(jìn)補(bǔ)的優(yōu)良食品。鴨肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與雞肉相仿。但在中醫(yī)看來(lái)，鴨子吃的食物多為水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃腎經(jīng)，有滋補(bǔ)、養(yǎng)胃、補(bǔ)腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。
對(duì)準(zhǔn)媽媽的好處：鴨肉營(yíng)養(yǎng)高、易吸收，富含蛋白質(zhì)和氨基酸，可以增強(qiáng)體力，提高準(zhǔn)媽媽的抵抗力。不過(guò)鴨肉性寒，注意莫食用過(guò)量。
對(duì)胎兒的好處：鴨肉富含的磷元素，對(duì)于胎寶寶骨骼和牙齒發(fā)育影響重大，缺磷寶寶日后易患軟骨病和佝僂病。
鴨肉性涼，產(chǎn)后只得少量食用，建議產(chǎn)婦多吃溫性之物，如雞肉、魚(yú)肉，更利于身體恢復(fù)。
鴨肉富含多種微量元素，有助于寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育。但其鴨肉屬于偏涼的肉制品，適合夏秋季節(jié)食用。寶寶不宜多食，患有上火之癥的寶寶可食用鴨肉來(lái)去燥。
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