石斑魚是石斑魚亞科魚類的總稱，隸屬于硬骨魚綱、輻鰭亞綱、棘鰭總目、鱸形目、鱸亞目、鮨科，為暖水性的大中型海產(chǎn)魚類，廣泛分布于熱帶和亞熱帶海域，在我國(guó)主要分布于臺(tái)灣海峽以及南海海域 。
對(duì)準(zhǔn)媽媽的好處：石斑魚富含蛋白質(zhì)、氨基酸以及多種無(wú)機(jī)鹽和維生素，營(yíng)養(yǎng)豐富而全面。石斑魚的魚皮含有豐富的膠質(zhì)，可以促進(jìn)膠原蛋白的合成，有很好的美容功效。石斑魚經(jīng)常捕蝦吃，所以還含有蝦青素，蝦青素有抗氧化的作用，配合魚皮中的二甲基砜，護(hù)膚效用更明顯。所以，準(zhǔn)媽媽適量食用能有效改善孕期的皮膚問(wèn)題。
對(duì)胎兒的好處：石斑魚中的多種氨基酸、微量元素以及維生素，可以促進(jìn)胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育，提高胎兒免疫力，防治某些疾病，如先天性貧血、佝僂病等。此外石斑魚中豐富的膠質(zhì)也能讓胎兒擁有更光潔的皮膚。
石斑魚富含蛋白質(zhì)、氨基酸以及多種無(wú)機(jī)鹽和維生素，營(yíng)養(yǎng)豐富而全面。石斑魚的魚皮含有豐富的膠質(zhì)，可以促進(jìn)膠原蛋白的合成，有很好的美容功效，特別適合產(chǎn)婦食用。石斑魚經(jīng)常捕蝦吃，所以含有蝦青素，具有抗氧化的作用，配合魚皮中的二甲基砜，護(hù)膚效用更明顯。媽媽產(chǎn)后適量食用能有效改善產(chǎn)后膚質(zhì)，淡化妊娠斑紋，恢復(fù)肌膚的彈性。
石斑魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白，而脂肪含量低，是非常健康的一種食品，適合寶寶吃。石斑魚的肉質(zhì)鮮美，刺少，也可以增進(jìn)寶寶食欲，還能讓寶寶的皮膚變得更好。年幼的寶寶腸胃系統(tǒng)發(fā)育不完善，因而飲食宜清淡，鹽、糖、醋之類的調(diào)料要少放。
黃花魚，Larimichthys (D. S. Jordan et Starks，1905)，又名黃魚，石首魚科黃魚屬的一屬黃魚的統(tǒng)稱。生于東海中，魚頭中有兩顆堅(jiān)硬的石頭，叫耳石，故又名石首魚。魚腹中的白色魚鰾可作魚膠，有止血之效，能防止出血性紫癜。
金槍魚是硬骨魚綱、鱸形目、鯖科，魚類中某幾個(gè)屬金槍魚屬、舵鰹屬、鮪屬、狐鰹屬、鰹屬、裸狐鰹屬的統(tǒng)稱，從漁業(yè)利用的角度可以將金槍魚分為：黃鰭金槍魚、大眼金槍魚、藍(lán)鰭金槍魚、長(zhǎng)鰭金槍魚、鰹魚和馬蘇金槍魚6種。
花鰱又叫胖頭魚、大頭魚、黑鰱，外形似鰱。身體偏扁，頭部大而寬，頭長(zhǎng)約為體長(zhǎng)的1/3。口亦寬大，稍上翹。眼位低。鰓孔較大，鰓蓋膜很發(fā)達(dá)。鱗細(xì)而密。背部青黑色，體側(cè)深褐帶有黑色或黃色花斑，腹部灰白，各鰭淺灰。從腹鰭基部至肛門之間具有角質(zhì)腹棱。胸鰭較長(zhǎng)，其后緣超過(guò)腹鰭基部。
紅杉魚，又叫金絲魚。地方名：紅三魚、紅哥鯉、吊三魚、拖三魚、瓜三魚、黃肚魚金線、金線鯉，六齒金線魚。金線魚科金線魚屬的一種魚類。粵語(yǔ)稱為“紅三”，又叫做“紅三魚”或“金絲劃”。因?yàn)檫@種魚身體中央有金黃色的縱紋，故稱。體長(zhǎng)而側(cè)扁。一般體長(zhǎng)17～25厘米，體重150～200克。主要分布在印度洋、西太平洋的熱帶和亞熱帶地區(qū)。我國(guó)主要分布于南海。
毛蚶是蚶科、毛蚶屬貝類。貝殼中等大小，殼長(zhǎng)40-50毫米。殼質(zhì)堅(jiān)厚，雙殼膨凸，背側(cè)兩端略顯棱角，腹緣前端圓，后端稍延長(zhǎng)，通常兩殼大小不等，右殼稍小，殼頂突出并向內(nèi)卷曲，位置偏向前方。殼面放射肋突出且較密，有30-34條放射肋，肋上有方形小結(jié)節(jié)，狀似瓦壟，在左殼尤為明顯，腹側(cè)有明顯的生長(zhǎng)紋。外殼覆蓋著一層深褐色絨毛，殼面和殼內(nèi)均為白色。。前閉殼肌痕小，近馬蹄形；后閉殼肌痕大，近方形。
七星魚學(xué)名叫月鱧，俗稱七星魚、稱星魚、花星魚、山斑魚、點(diǎn)秤魚、中公魚、才魚、黑魚等（各地叫法有所不同）屬硬骨魚綱、鱸形目、鱧科、月鱧屬。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)該科魚大約有30多種，我國(guó)鱧有8種。已作為養(yǎng)殖的對(duì)象有月鱧、烏鱧、斑鱧三種。上述三種無(wú)論形態(tài)、特征、地理分布等都有不同的差異。
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