小龍蝦也稱克氏原螯蝦、紅螯蝦和淡水小龍蝦。形似蝦而甲殼堅硬，暗紅色，甲殼部分近黑色，腹部背面有一楔形條紋。幼蝦體為均勻的灰色，有時具黑色波紋。螯狹長。甲殼中部不被網(wǎng)眼狀空隙分隔，甲殼上明顯具顆粒。額劍具側(cè)棘或額劍端部具刻痕。
小龍蝦鈣、磷、鎂含量豐富，但性寒，且多半含寄生蟲，一般制作時會添加辛辣調(diào)料調(diào)味驅(qū)寒，因而口味往往比較重，準媽媽食用易上火。所以不建議準媽媽食用。
產(chǎn)婦本身對蝦過敏者不宜食用。而若是母乳喂養(yǎng)，食用海鮮可能會引起寶寶過敏，還是謹慎為好。此外小龍蝦屬于寒性食材，多吃不利于產(chǎn)后恢復。
嬰幼兒的腸胃系統(tǒng)還不完善，不易消化小龍蝦，而且如果小龍蝦處理不好可能有污染，對寶寶健康不利。
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